C.3. कृषि उपज के कुशल भंडारण, परिवहन और विपणन की आवश्यकता 

भारत दुनिया में खाद्यान्नों के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है । लेकिन भारत अभी भी भूख और कुपोषण की समस्या से जूझ रहा है । सकल घरेलू उत्पाद में कृषि क्षेत्र का योगदान बहुत कम है और भारतीय किसान अभी भी अपर्याप्त कीमतों और- – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – 

ऐसी भयावह स्थिति के कारण निम्नलिखित हैं:

• फसल कटाई के बाद भारी नुकसान.
• किसानों को बेहतर मूल्य प्राप्ति का अभाव।
• रसद में अड़चनें.
• कमज़ोर आपूर्ति श्रृंखला.
• भंडारण सुविधाओं का अभाव.
• अप्रभावी विपणन.
• गुणवत्ता नियंत्रण तंत्र का अभाव.
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[चित्र: विभिन्न चरणों में कृषि उपज की हानि]

कृषि उपज का नुकसान कटाई के बाद की श्रृंखला में एक बड़ी समस्या है। वे कई तरह के कारकों के कारण हो सकते हैं, जिनमें बढ़ती परिस्थितियों से लेकर खुदरा स्तर पर हैंडलिंग तक शामिल हैं। नुकसान न केवल स्पष्ट रूप से भोजन की बर्बादी है, बल्कि वे मानव प्रयास, कृषि इनपुट, आजीविका, निवेश और पानी जैसे दुर्लभ संसाधनों की भी बर्बादी का – – – – – – – – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – 

इसलिए, नुकसान को कम करने और किसानों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए कृषि उपज के कुशल भंडारण, परिवहन और – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

C.4. कृषि उपज के भंडारण, परिवहन और विपणन का महत्व

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